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Domaine des Aubuisières, Bernard Fouquet, Vouvray

Der hoch geschätzte Kollege Bernd Kreis kennt die Domaine gut und urteilt: "Bernard Fouquet erzeugt geschliffene, sehr saubere Weine voller Kraft und Frucht. Seine trockenen Weine besitzen so viel Substanz, dass sie in der Regel als sec tendre ausgebaut werden. Die Edelsüßen sind voller Eleganz und Finesse. Fouquet zählt zur Spitze der Appellation." Die Bezeichnung "sec tendre" verwendet man an der Loire für einen Wein der trocken, aber nicht knochentrocken ist, gelegentlich wird das als als "schonend trocken" übersetzt.

Cuvée de Perruches, Vouvray AC 2022 W

Rebsorte(n) Chenin blanc.
Charakter In der Nase wie am Gaumen klar, frisch und geradlinig mit einem Hauch Süße und zurückhaltenden Aromen von Honig, Baumblüten und Stoppelfeld.
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur 6 - 8 Grad.
Begleitung Als Aperitif oder einfach "zwischendurch", zu leichten Vorspeisen, Fisch, Schalentieren.
Preis 11,90 Euro 0,75 Liter / 15,87 Euro Liter

Le Marigny , Vouvray AC 2021 W

Rebsorte(n) Chenin blanc.
Charakter Der Wein zeigt sowohl im Duft als am Gaumen eine ausgeprägte Frische, da ist eine Ahnung von jodiger Meeresbrise, grünem Apfel und auch eine Spur Salz. Intime Kenner bescheinigen ihm eine hervorragende Lagerfähigkeit.
Alkoholgehalt 13,5 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Als Aperitif? Warum nicht! Austern und Verwandten ist er ein gern gesehener Partner.
Preis 14,50 Euro 0,75 Liter / 19,33 Euro Liter

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