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Weingut Toni Jost, Bacharach

Das Weingut Toni Jost, benannt nach dem Großvater der heutigen Betriebsleiterin Cecilia Jost, assoziiert man zunächst mit seinem Stammsitz in Bacharach, mitten im von der Unesco als Welterbe anerkannten Oberen Mittelrheintal. Auch im Rheingau besitzt man Reben und ist mit beiden Betrieben Doppelmitglied beim VDP. Die Lage Hahn, im Monopolbesitz der Familie Jost, ist ursächlich für die Bezeichnung Hahnenhof. Der Riesling ist die Leitsorte des Weingutes und ergibt auf den Devonschiefer-Verwitterungsböden des Mittelrheintals rassige, zitrusduftige Weine. Hugh Johnson vergibt 3 rote Sterne und nennt es das führende Weingut in Bacharach.

DEVON S Riesling trocken QbA 2021 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter O-Ton Cecilia Jost: "Unser Riesling DEVON S ist in jedem Jahr der mineralischste Wein in unserem Angebot. Der Jahrgang 2021 kommt ungeheuer druckvoll daher. Gerade in der Jugend zeigt unser DEVON S heftige Anklänge in der Nase, viel helle Frucht und einen Hauch Feuerstein." Im Herbst 2022 geht die Jugend langsam dahin und es bleibt strahlende Frische.
Alkoholgehalt 12,5 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Man wünscht sich Flusskrebse in leicht mit Knoblauch parfümiertem Olivenöl, Fisch geht natürlich auch.
Preis 12,50 Euro 0,75 Liter / 16,67 Euro Liter

IM HAHN Riesling GG 2021 W

Rebsorte(n) Riesling.
Charakter Zitat der Winzerin: "Der Jahrgang 2021 ist die Essenz des klassischen Rieslings. Unser IM HAHN GG zeigt sich sehr vielschichtig, von dichter Frucht durchwoben, aber dennoch getragen von einer leichten, unglaublich präzisen Säure die dem Wein Spiel und Eleganz verleiht. Der Jahrgang 2021 hat im Vergleich zu den wärmeren Jahren 2018 und 2020 Rieslinge mit deutlich klassischeren Attributen hervorgebracht: feine Säurestruktur, Leichtigkeit, Eleganz - und unser GG ist für uns die Krönung dieses tollen Jahrgangs."
Alkoholgehalt 13,5 %, Trinktemperatur um 8 Grad.
Begleitung Ein Ragout von der Kalbsbrust mit Morcheln, das wäre der Traum, aber jeder Fisch und jede Muschel wird ihn auch willkommen heißen.
Preis 26,50 Euro 0,75 Liter / 35,33 Euro Liter

Weißburgunder QbA 2021 W

Rebsorte(n) Weißburgunder.
Charakter Ein Wein von dezentem Duft, körperreich bei straffem Auftritt, dabei leicht und frisch mit Aromen aus der Zitrusfamilie.
Alkoholgehalt 13 %, Trinktemperatur um 10 Grad.
Begleitung Cecilia Jost nennt ihn einen charmanten Allrounder und so halten wir es auch.
Preis 9,90 Euro 0,75 Liter / 13,20 Euro Liter

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